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草莓凍干機應用領域：蔬菜類：食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍、山野菜等。水產(chǎn)品及肉類：貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。調(diào)味料：蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。速溶飲料：咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。方便食品：兒童食品、休閑食品、營地食品。制藥領域：西藥片、試劑、粉針、鮮中草藥、人參、鹿茸枸杞、三七等。材料領域：石墨烯新材料的凍干；生物領域：鮮花、胎盤、細胞等等凍干。草莓凍干機主要技術優(yōu)勢：●預凍、干燥分體結(jié)構，同...

榴蓮凍干機具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機構齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點，榴蓮凍干機保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物理、化學和生物的狀態(tài)基本不變的特性，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數(shù)年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分。榴蓮被稱為熱帶水果，口感*深受大眾喜愛。榴蓮為季節(jié)性水果，為能夠長期供應，在榴蓮盛產(chǎn)時期精心挑選品質(zhì)上乘、肉質(zhì)鮮美的榴蓮，-30℃急速冷凍技術瞬間急凍再真空干燥，以此可完整保留榴蓮香甜的...

松茸凍干機的凍燥技術是目前上等的食品脫水加工技術,與常用的烘干方法相比，用該技術生產(chǎn)而成的凍干食品，松茸凍干機具有保質(zhì)期長,復水性好,并且其色、香、味、營養(yǎng)成份俱佳等特點，干燥后的食品體積、形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀，無干縮現(xiàn)象，可廣泛應用于蔬菜、水果、調(diào)味品、水產(chǎn)品、生物制品、藥品、飲料、標本等領域。松茸凍干機工作原理：所謂松茸凍干機就是將含水物質(zhì)，經(jīng)預處理后，在-30℃急速冷凍和真空環(huán)境下，使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的干燥方法。松茸凍干機產(chǎn)品特點：...

當前，人們對保存和延長食品質(zhì)保期的需求正變得越來越顯著，該過程應該是緩和的，不應改變或破壞食物的成分，也不應加入任何添加劑。因此為滿足這些需求，食品真空凍干機真空冷凍干燥技術（簡稱凍干）已逐漸成為一種普遍的保存方法。傳統(tǒng)工藝與新興凍干技術的對比：當前，奶制品干燥加工主要有兩種方法：傳統(tǒng)的低溫噴霧干燥法和新興的低溫凍干法，低溫噴霧干燥技術由于易破壞活性營養(yǎng)已屬落后的技術，當前的牛初乳加工都采用凍干技術。低溫噴霧干燥技術噴霧干燥工藝：經(jīng)過收集，冷卻，運輸，儲存，脫脂，巴氏消毒，噴...

真空冷凍干燥設備系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機組、真空泵加熱/冷卻裝置等。真空冷凍干燥設備對凍干制品的質(zhì)量要求是：生物活性不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結(jié)構牢固、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質(zhì)量的制品，對凍干的理論和工藝應有一個比較全面的了解。凍干工藝包括預凍、升華和再干凍三個分階段。合理面有效地縮短凍干的周期在工業(yè)生產(chǎn)上具有明顯的經(jīng)濟價值。（一）制品的凍結(jié)溶液速凍時（每分鐘降溫10~50℃），晶粒保持在顯微鏡下...

冷凍真空干燥機在其工作過程中不會有其他不純物混入樣品，因此可以保持物料的原有成份和活性成份及物料形體不受損。機器整體包括凍干腔和冷阱兩部分，為分立的上下結(jié)構，凍干腔多數(shù)使用透明有機玻璃罩，便于觀察物料的凍干情況。該類型的凍干機在物料預凍結(jié)束后轉(zhuǎn)入干燥過程時需要人工操作。冷凍真空干燥機的原理是將含水樣品預先凍結(jié)，然后將水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥樣品。在使用中需要注意樣品為非揮發(fā)性有機物質(zhì)，取樣使應做好冷凍防護工作，避免凍傷。冷凍真空干燥機使用方法及注意事項：1、將待凍干的樣...

食品凍干設備機體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機構齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點，卡塞爾為廣大食品加工企業(yè)提供質(zhì)優(yōu)價廉，節(jié)能的真空冷凍干燥設備。食品凍干設備冷凍干燥技術是將濕物料或溶液在較低的溫度(-10℃~-50℃)下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，終使物料脫水的干燥技術。中國是原料藥生產(chǎn)大國，因此該技術應用前景十分廣闊。但是，應當引起注意的是，真空冷凍干燥技術在我國推廣得非常迅...

食品真空冷凍干燥機技術發(fā)展至今依然還不十分*成熟,還有許多尚待解決的問題,其中大障礙是生產(chǎn)成本高。因此,如何進行能源的綜合利用,強化裝置的功能,降低設備造價都是凍干行業(yè)特別是食品凍干行業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。另外,控制食品的凍干終點溫度還比較困難,凍干食品的口感、脆性、硬度與新鮮食品還有一定的差異,*保證原來風味還不可能等。下面就凍干食品加工過程中對如何降低凍干能耗和成本提出一些經(jīng)驗和數(shù)據(jù),供制冷同行探討、參考。凍干食品的種類很多,食品真空冷凍干燥機加工的工藝較為復雜,一般按如...